Hydroliza

h1>Hydroliza

W toku dalszych badań stwierdzono, że część tych związków wykazuje dużą odporność w odniesieniu do rozcieńczonych kwasów i nie da się wyodrębnić z celulozy za pomocą hydrolizy (program uprawnienia budowlane na komputer). Wynika z tego, że hemicelulozy obejmują substancje dwojakiego rodzaju:
- substancje odporne na działanie kwasów, zbliżone własnościami do celulozy,
- substancje ulegające łatwo hydrolizie, zbliżone własnościami do skrobi.

W tych warunkach bardziej ogólną i bardziej charakterystyczną cechę tych związków stanowi fakt, że rozpuszczają się one dobrze w alkaliach (program uprawnienia budowlane na ANDROID).
W toku dalszych dociekań wysunięto zastrzeżenia co do słuszności nazwy i definicji hemiceluloz, stawiając zarzut, że np. skrobia ulega również hydrolizie pod działaniem mineralnych kwasów, a mimo to nie zalicza się jej do grupy hemiceluloz. Wynika z tego, że kryterium małej odporności na hydrolizę nie zapewnia definicji hemiceluloz dostatecznej ścisłości. Poza tym nazwa hemiceluloz jest nie uzasadniona dlatego, że ich elementarne cząstki nie wywodzą się z glikozy, a częściowo mają mniejszą niż glikoza liczbę atomów węgla; w tych warunkach zaciera się powiązanie wchodzących w grę węglowodanów z celulozą (uprawnienia budowlane).

Staudiger wprowadził dla zespołu węglowodanów towarzyszących celulozie zbiorowe miano poliozy drzewne. Mimo jednak zastrzeżeń, nazwa hemicelulozy utrzymała się i jest powszechnie używana. Wreszcie dla celulozy, traktowanej wraz z węglowodanami towarzyszącymi jako jedna całość, wprowadzono łączne określenie holoceluloza.

Hemicelulozy można podzielić na dwie grupy:
- substancje szkieletowe, które nie ulegają hydrolizie i przechodzą do celulozy Cross-Bevana,
- substancje, które przy oznaczaniu celulozy metodą Cross-Bevana przechodzą do roztworu.
Druga grupa obejmuje z jednej strony heksozany i pentozany, z drugiej zaś strony związki monosacharydów z kwasami uronowymi; ich udział zamyka się w granicach 9-17% w stosunku do suchej substancji drewna.
Drewno zawiera, zależnie od gatunku, 18-35% hemiceluloz. Hemicelulozy stanowią mieszaninę szeregu wielocukrowców (program egzamin ustny).

Drzewa liściaste

Wymienione polisacharydy stanowią polimery odpowiadających im monosacharydów; i tak ksylan jest polimerem ksylozy, mannan polimerem mannozy itd.
Fizyczne i chemiczne własności hemiceluloz zajmują stanowisko pośrednie między własnościami skrobi i celulozy. Hemicelulozy ulegające łatwo hydrolizie mogą stanowić substancje zapasowe. W okresie intensywnego wzrostu drzewa część hemiceluloz zostaje zużyta na budowę tkanki; w związku z tym udział hemiceluloz w drewnie przejściowo maleje. Natomiast hemicelulozy odporne na działanie hydrolizy zbliżają się swoimi własnościami do celulozy (opinie o programie).

Pentozany, jako bardziej odporne na działanie hydrolizy, spełniają rolę substancji szkieletowej. Natomiast łatwo ulegające rozkładowi heksozany odgrywają rolę substancji zapasowej.
U drzew liściastych zarysowuje się przewaga pentozanów, w drewnie drzew iglastych przewaga heksozanów.
W masach celulozowych przeznaczonych do przerobu na papier pożądane są hemicelulozy w ilości 6-8%. Obecność ich przyczynia się do zwiększenia zdolności pęcznienia włókien, dzięki czemu zwiększa się zdolność spilśniania oraz zdolność zaklejania masy (segregator aktów prawnych).

W masach natomiast przeznaczonych do dalszego przerobu chemicznego, zwłaszcza na sztuczne włókno, obecność węglowodanów towarzyszących jest niepożądana. Mają one inną niż celuloza zdolność reagowania z odczynnikami chemicznymi, co odbija się ujemnie na przebiegu i na wynikach procesów chemicznych.

Przy roztwarzaniu surowców roślinnych przez warzenie część węglowodanów towarzyszących ulega hydrolizie i w postaci prostych cukrów przechodzi do ługów pocelulozowych, które dzięki temu stanowią surowiec nadający się do przerobu na alkohol etylowy i drożdże. Heksozy nadają się do fermentacji, produkty hydrolizy pentozanów mogą służyć za pożywkę dla drożdży. Furfurol powstający na skutek rozkładu pentozanów utrudnia rozwój drożdży (promocja 3 w 1).